気温、気圧が乱高下し、体調を崩しやすい気候が続いていますね。
私もそうなのですが、気圧の変化による頭痛持ちの方には辛い季節です。
ペパーミントの精油を、こめかみに少しつけ乗り切っています。
朝晩がすずしくなったので、
冷たいサラダはなんとなく抵抗があり……。
最近は、もっぱら GRILLED VEGETABLES！！！！
かっこ良く言ってみましたが、
実際は、
野菜をお好みの大きさに切り、
オリーブオイルと、ブラックペッパー、
そしてちょっと良い塩をふりかけ（ここポイント！）、
オーブンなどで焼くだけ！！
じゃがいもは、ほっくほく。
たまねぎは、あまーく。
トマトやナスは、ジューシーに。
最高です！！
シンプルにペッパーとソルトでけで十分美味。
茹でるより
ビタミンやミネラルの損失が少なく、
オーブンやトースターに入れてほっとくだけ！
なんて理想的！
身体を冷やすことなく、生で食べるよりも、
たくさんの野菜を摂ることができますし♪
秋なすに、さつまいも、きのこ……。
どんどんグリルして
旬の野菜を味わいたいと思います！
編集部AO
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インドで400年以上にわたり受け継がれてきたナチュラルアッター（天然香油）は、ローズやジャスミンの花や大地の香りを水蒸気蒸留によって引き出し、芳香を固定する力をもつサンダルウッド精油に、ゆっくりと写し取っていきます。
これは世界でも類を見ない技法で、インドの無形文化遺産に値すると称されています。
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