気温、気圧が乱高下し、体調を崩しやすい気候が続いていますね。
私もそうなのですが、気圧の変化による頭痛持ちの方には辛い季節です。
ペパーミントの精油を、こめかみに少しつけ乗り切っています。
朝晩がすずしくなったので、
冷たいサラダはなんとなく抵抗があり……。
最近は、もっぱら GRILLED VEGETABLES！！！！
かっこ良く言ってみましたが、
実際は、
野菜をお好みの大きさに切り、
オリーブオイルと、ブラックペッパー、
そしてちょっと良い塩をふりかけ（ここポイント！）、
オーブンなどで焼くだけ！！
じゃがいもは、ほっくほく。
たまねぎは、あまーく。
トマトやナスは、ジューシーに。
最高です！！
シンプルにペッパーとソルトでけで十分美味。
茹でるより
ビタミンやミネラルの損失が少なく、
オーブンやトースターに入れてほっとくだけ！
なんて理想的！
身体を冷やすことなく、生で食べるよりも、
たくさんの野菜を摂ることができますし♪
秋なすに、さつまいも、きのこ……。
どんどんグリルして
旬の野菜を味わいたいと思います！
編集部AO
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▶︎▶︎「Wisdom of the Earth」／アメリカ・アリゾナ州
@wote_asakusabashi
編集部が各地の精油づくりを追う旅の途中で出会ったのが、Wisdom of the Earth（ウィズダム・オブ・ジ・アース／ＷＯＴＥ）の精油と、それを伝えるサノヒロコさんでした。
アメリカ・アリゾナ州セドナに本社を構える「ウィズダム・オブ・ジ・アース」社の精油は、世界各地から厳選された植物を原料とし、自然の力を最大限に活かして作られています。取り扱っているのは、270種以上のシングルオイルに加え、27種類の芳香蒸留水、12種類のキャリアオイルと、非常に豊富なラインナップ。
大地の記憶や生産者の思いを香りから読み解く彼女の視点を通し、〝地球の叡智〟の名をもつ精油の背景に触れていきます。
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