セラピスト編集部マツウラです。
今週は急に寒くなりましたね～。
さらに今日は雨も降って、12月並の気温だとか！
体調管理をきちんとしないと風邪引きさんが続出しそうです。。。
先日、スーパーで偶然見かけた「甘酒」を購入してみました。
甘酒って、神社やお寺、山の売店などでしかいただく機会はありませんよね。
紙コップでも飲みきれないほど甘くてドロドロ、野外なのに手はベッタベタ……
はっきり言って自分で買うなんてあり得ない飲み物。
ところが！
11月１日～３日に行われた「オーガニックEXPO」で試飲した
「甘酒の豆乳割り」。
これがベタベタが薄まってとても飲みやすい！
こんなに美味しかったっけ？と目からウロコだったのです。
よく考えたら、お米の甘みだけで砂糖は不使用なのにこんなに甘いなんて
すごいこと。
しかもお腹に良い発酵食品。
そういえばマクロビの陰陽表にも載っていたような……と調べてみたら、
そのまま飲むだけじゃなく、砂糖代わりの調味料としても使われているようです。
さらにさらに、ブドウ糖、ビタミン、アミノ酸による栄養価が満点で
「飲む点滴」と言われているのだそう！
富士山の頂上で飲んでおいてよかったー！
無事生きて還ってこれたのも甘酒パワーかもしれません。
というわけで、手のひらを返したように甘酒LOVEになった私。
大人になると趣向がかわるものですね。。。
そこで、初めて「自宅で甘酒」にチャレンジしてみました！
ぜひお試し下さい☆
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甘酒の豆乳割りレシピ とにかく温め！ver.
＊ノンアルコール＊
＜材料＞
無加糖の甘酒の素（スーパーで198円くらい）
豆乳
しょうが
クコの実
＜作り方＞
●甘酒の作り方通り、鍋に甘酒の素と水を入れてかきまぜつつ温める
（これが通常の甘酒。一袋で５杯分くらい）
●好みの味になるように豆乳を加える。
私は倍くらいの量に。
（沸騰させないよう、湯葉ができないよう注意！）
●すり下ろししょうが、クコの実を入れる
しょうがには温め効果、クコの実には滋養強壮、美肌効果。
彩りとしてもgood！
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ちょっと具だくさんなのでスプーンでいただきます☆
美味しくてどんどんおかわりしてしまいました～。
いつも生理前に甘いものが欲しくなって
板チョコを余裕でたいらげてしまうのですが……
（そしてニキビが治らない><）
これで我慢できるといいな～。
多めに作ったのでジップロックに入れ、冷凍保存して毎日飲むことに。
ところが昨晩、電子レンジに入れたら見事に爆発しました……orz
熱しすぎなのか、いつも豆乳も爆発して半分の量になります。
もったいない～～～
麹と米、温度管理ができれば自分で甘酒を作ることもできるのだとか。
今度は麹を買ってきて玄米甘酒に挑戦するつもりです！
セラピスト編集部＊マツウラ＊
