こんにちは、編集部のＳです。
3月3日には、桜餅（＆草餅）を食べ、
セラピスト4月号も発売され、
「もうすっかり春ですね！！」と言いたいところですが、
何かが足りないなー と思っていたら、分かりました。
MACHI café のカップは、数量限定の“春デザイン”になったのですが、
バックに写り込んでいる桜の木に、まだ花が咲いていないんです。
（つぼみは膨らんできていますが、開花はまだ。。。）
空気、植物、動物などさまざまなところで春を感じるようになり、
食べたいと思うメニューでも少しずつ“春”が増えてきました。
先日の夕食の食材には「菜の花」を使ってみましたが、
久しぶりに食べた菜の花が想像以上に美味しく、
「私の身体も、ちゃんと春を求めているんだなぁ」と感じました。
身体が求めている物を食べ、いらない物はデトックスして
都会の中でも季節感のある生活をしていきたいなと思います。
（・・・近い季節イベントは「お花見」かな？）
セラピスト4月号のフードセラピー連載、
「セラピストのための デトックス・フードセラピー（第４回）」では、
『桜の手毬寿司』のレシピを紹介しています。
お花見に持って行くお弁当などにもお試し下さい。
