こんにちは。
東京ではここ数日、涼しい日がつづいています。
日本列島に秋雨前線が停滞しており、すっきり晴れる日がすくないのが残念ですが……。
現在編集部では、「美しくなるフードセラピーvol.7 秋号」の制作が進んでおります。
今回の特集は「お米」と「ローカルフード」。
私はお米特集を担当しているのですが、この特集では五ツ星お米マイスターや管理栄養士の方にご協力いただき、お米の魅力に迫っています。
昨今の糖質制限ブームで、ごはんを食べることに罪悪感がある方もいるかもしれません。
しかし、取材をつづけていくうちに、やっぱり日本人の主食は「ごはん」と実感している今日このごろです。
ダイエットや糖質制限を実践している人もぜひ読んで頂けたらと思っています。
編集部AO
