「美しくなるフードセラピー[食事療法]」Vol.4が発売になりました。
今号の特集は、「医師・管理栄養士が認めた！ ファスティング完全ガイド」。
特別企画では、管理栄養士が多数登場し、以下の記事を掲載しています。
「腸内細菌が喜ぶ、発酵食レシピ」
「病気と栄養のしくみ」
「アスリートの栄養指導法」
「スーパーフードの摂り入れ方」
「琉球料理」
「ロースイーツ&マクロビスイーツ」
そのほかにも、様々な記事があります！
また、今号の目玉企画は、2004年から8年間、ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントとして、知花くららさん（2006年世界2位）、森理世さん（2007年世界1位）をはじめ、世界一の美女を目指すファイナリストたちに「美しくなる食生活」を指南した、エリカ・アンギャルさんのインタビュー記事です。
栄養学、薬理学、生理学など予防医学における幅広い専門知識を駆使し、「内側からより美しく、心も身体もすこやかに輝く」をテーマに、ハッピーな毎日のための食とライフスタイルを発信しているエリカさん。
およそ2時間のインタビュー中に、
「毎日、口に入れるものは、遺伝子とコミュニケーションしています」
「食べ物は優れたコスメです。とくにカラフルな野菜は”食べる日焼け止め”ですよ」
などなど、深みのある”名言”をたくさん聞かせていただきました！
私たちの心に響くメッセージが満載です！
ぜひ、ご覧下さい！
編集部 I
