“ブーム”ではなく、”定番”への担い手にー 正しい「酵素」生活をススメよう!

酵素ジュースやローフードなどが人気のいま。

でも、「流行っているから」「健康に良いと聞いたから」とにわか知識のまま

「酵素食」を続けている方もまだいるかもしれません。

この記事では、体内の「潜在酵素」と体外の「食物酵素」の関係や

酵素を効果的に働かせるための食事の時間帯、食べると良いもの、その他の注意事項について、

酵素栄養学に詳しい

鶴見クリニック院長・鶴見隆史さんが解説します。

【2014年8月号掲載】

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