マクロビオティック・スイーツで「食養生」！

穀物や野菜を中心とした日本伝統食がベースの「マクロビオティック」。

この記事では、岩手県花巻市で、無農薬玄米の栽培・販売や

マクロビオティック・カフェレストランの経営などを手がける畠山さゆりさんが、

白砂糖を使わず、米飴や甘酒などで甘みをつけた、

ホッと一息つけるマクロビオティック・スイーツについて解説します。

ご紹介するのは、玄米甘酒、それを応用したいちごスムージー、そしてお豆腐ティラミスのレシピ。

心と身体を蘇らせるスイーツづくり、ぜひ楽しんでみましょう。

【2014年6月号掲載】

おすすめ無料配信記事

: 異業種での経験が活きてくる〝ジョブチェンジ〟を果たしたセラピスト２人の物語

すべてのセラピストには、セラピストを志したきっかけがあります。それは初めから目指していた人だけとは限りません。いつ、どのタイミングでも、夢を叶えるのに遅すぎることはないのです。ここでは、一度は別 …

: 健康的な食やライフスタイルが定着している、世界屈指の健康大国を訪ねてベトナムで人々に愛され続けている自然療法・ディエンチャン

街には本場中国を凌ぐ豊富な種類の漢方薬が売られ、人々の食生活にはふんだんにハーブが使われている健康大国・ベトナム。「病気になったら病院に行く」のではなく「自分の健康は自分で守るのが当たり前」と言われ …

: 旬の有機野菜を、5感で楽しむ生活の提案　玄米菜食で、フードセラピー

健康食品や食べ方への関心が全国民的に高い今、食を通して心や身体を癒すフードセラピーに注目する人が増えています。そのため、アフターカウンセリングの際に食事のアドバイスをするセラピストも増えているよ …

: ＋アイテムのセルフケアで心整う、身体健やか！鍼灸師が教えるセラピストのための「お灸」

ツボを温めることによって血行が改善し自然治癒力が高まり、さまざまな不快症状を緩和する「お灸」。日本では馴染みある療法ですが、今、改めて注目度が高まっています。今回は、そんなお灸を、セラピストのセ …

: 「神経伝達物質の栄養」＆「血糖値コントロール」がカギ！ “ココロの元気”は栄養でつくる！メンタル快調ごはん

イライラや気持ちの落ち込みといったネガティブマインド。実は、食事を変えるだけで大きく変えることができます。長年、精神的な不調に悩む方などに栄養指導を行ってきた、管理栄養士の大柳珠美さんが、ココロを …

全部の記事一覧を見る

無料登録

無料登録をすると、隔月刊セラピストのバックナンバー記事を閲覧できます。
2001年の創刊以来、スキルアップやキャリアアップをめざすセラピストのための情報を発信してきた雑誌『セラピスト』。そのバックナンバーから厳選記事を無料でご覧いただけます。
閲覧をご希望の方は下記のフォームよりメールアドレスをご登録ください。閲覧に必要なユーザーIDとパスワードをお送りいたします。

ご登録いただいた方へは弊社のセラピー関連の新刊書籍やDVD、セミナーなどの情報をメールマガジン、DMなどにてお送りさせていただきます。予めご了承ください。