夏至の日といえば、英国のストーンヘンジ！
今日6月21日は、2023年の夏至の日です（‥‥と書きつつも、実は先ほど同僚に教えてもらいハッと思い出した私です）。
夏至とは、1年で最も北半球の日照時間が長くなる日のこと。エネルギーの塊である太陽を最も長時間享受できる日ということで、日本では豊作を願う夏至祭や、キャンドルナイト、蛸を食す風習などがあります。
夏至祭はさすがに難しいですが、「キャンドル」と「蛸」にまつわる2つの素敵レシピをご紹介しましょう！ これさえあれば、うっかり忘れていた私でも、まだまだ夏至の日の文化を楽しめます。
栗原美也子さんの『蚊除けアロマの焚き火キャンドル』
坂井美穂さんの『「気」を補う蛸と生ハムの薬膳レシピ』
ちなみに本日の東京は生憎の曇り空ですが、日の入りは19:01とのこと。日差しを浴びることは叶わなくても、ぜひ長〜い昼間を楽しんでお過ごしください♪
編集部T
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