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「冬を美しく乗りきる フィトケミカルクッキング」講座開催!

  12月7日(金)、8日(土)に、東京都千代田区の3331アーツ千代田で開催される「発見! アロマ&ハーブEXPO 2018」。その有料セミナーの申込みが始まりました。

 12月8日(土)17時より、セミナールームAで行われる「冬を美しく乗りきる フィトケミカルクッキング」は、薬剤師でグリーンフラスコ代表の林真一郎さんと、フィトセラピスト(植物療法士)でヨガインストラクターの岡野真弥さんによるコラボセミナーです(お申し込みは、こちらから)

 食品の機能性研究の進展により野菜や果物、ハーブに含まれる植物化学(フィトケミカル)成分には、様々な機能(美容・健康効果)があることが科学的にも明らかになりました。こうした新しい栄養学はフィトケミカル栄養学と呼ばれ、欧米で大きな注目を集めています。

 今回のセミナーでは風邪や肌の乾燥など、冬のトラブルを予防する食材やメニューを提案して分かりやすく解説すると共に、実際に料理を試食していただきます。

 

林真一郎(はやししんいちろう)さん

薬剤師。グリーンフラスコ代表。東邦大学薬学部客員講師。日本赤十字看護大学大学院非常勤講師。日本メディカルハーブ協会副理事長。 最近は野菜や果物、ハーブなど植物性食品に含まれるフィトケミカル(植物化学)成分の美容・健康効果を活かしたフィトケミカルクッキングの普及に力を入れて活動中。著書 『メディカルハーブの事典』(東京堂出版) 『臨床で活かせるアロマ&ハーブ療法』(南山堂)『ハーブと精油の基本事典』(池田書店)ほか多数。

 

岡野真弥(おかのまや)さん

フィトセラピスト(植物療法士)。ヨガインストラクター。 慶應義塾大学法学部政治学科卒業。星野リゾートにて、コンシェルジュとして滞在アレンジやブライダルのプロデュースに携わった後、外資系企業で秘書業務に従事。多忙なスケジュールにより体調を崩し、アトピー性皮膚炎に悩まされるも、植物療法、東洋医学を取り入れることで不調を改善。現在は、セルフケア法を広める講師やカウンセリング、商品開発などに携わっている。

 

写真は、「美しくなるフードセラピーVol.6」ハーブ特集にて掲載した、岡野真弥さんによる、フィトケミカル栄養学に基づいたハーブ料理。

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