JREC認定「くらし薬膳」講座

特別な食材や調理法は不要!
「薬膳」の知識と「弁証」の技能で、おうちが薬膳カフェやスクールに
すぐに活かせる JRECの「くらし薬膳」ダブルライセンス講座

心と体のバランスを内側から整える それが薬膳です。

薬膳は、中医学をベースに不調を心と体からのサインと捉え、その乱れたバランスを食べ物で整えたり、季節や気候に合った食べ物を選んで体調を整える養生法です。
肉や魚、野菜や果物、調味料や飲み物まで幅広く使うことができるため、好き嫌い・食物アレルギー・食事制限がある人でも、食べられる食材を選んで実践できます。これも、薬膳の魅力のひとつといえるでしょう。

くらし薬膳プランナー養成講座

Point① 普段のお料理が「薬膳」に変身

特別な食材で難しい「薬膳」を作るのではなく、身近な食材と調理法で普段の食事を「薬膳」へと変えるポイントを学びます。
もちろん、オリジナルのレシピ集付き。季節や体調に合わせた「薬膳」の知識が、全てご自宅で身につきます。
学んだことを、くらしの中ですぐに活かせることが最大の特徴です。

Point② 読みやすく理解しやすいテキスト

一般的な薬膳講座は難解で、途中で挫折される方も多いため、テキストでは難しい言葉は一切使わず、中医学の基礎知識や体調を知らせるサインを、できるだけわかりやすく学んでもらえるように構成しました。

Point③ 充実した教材・カリキュラム

基礎から応用まで、くらしの中に取り入れやすい順番で学べるようにしています。映像教材には、テキストで学ぶことをより豊かにイメージできるお話が、たくさん盛り込まれています。

Point④ 生活が変わります

くらしの中で、自然に薬膳の知識が活かされることを目的としているため、ご自身の体調管理や食事への関心が日に日に高まり、生活スタイルも変わっていきます。

Point⑤ 体調が整うことを実感

心と体からのサインを具体的に学べるので、ご自身やご家族の体験を通じて、薬膳で心と体のバランスを整えるということを、とても身近に実感してもらえます。

新登場 くらし薬膳マネージャー養成講座

Point① 薬膳の「弁証」までをすべて在宅で学べます

「弁証」(弁証論治)とは、薬膳におけるカウンセリング・アドバイスです。今まで、中医師や漢方医など専門家の方でなければなかなか学べませんでした。
その「弁証」を、分かりやすく解説した新講座です。
薬膳を学ぶなら、知識だけではなくぜひ弁証までを身につけ、本格的な薬膳と中医学の考えを毎日のくらしに活かしてください。

Point② 正しい「薬膳」の提案には“弁証”が不可欠

薬膳の目的である「食による体質改善」には、「弁証」により不調の根本原因を見極め、その方にあった食材を提案することが不可欠です。
「弁証」は、セラピストの方がクライアントに行うカウンセリング・アドバイスと同様に、一人一人オーダーメイドで行うサービスであり、薬膳の醍醐味が、この「弁証」に集約されているといえるでしょう。
弁証までを学べば、薬膳講師としての活動も可能。薬膳を周りの方へと伝える時にも、さらにわかりやすく、また興味深いものとして説明できます。

Point③ “弁証”を取り入れ、不調の原因をつきとめ改善へとつなげる

「薬膳の弁証」=「どうして不調があらわれたのか?どんな食事が改善へとつながるか?」

私たちに今必要なものは、心と体がすべて知っています。弁証を学ぶことで、心と体が出すサインに気付き、小さな体調不良も以前からある体質的な不調も、その原因を知ってアプローチすることができるようになります。

例えば、「冷えには“しょうが”」と言うだけではなく、その人の根本的な冷えの原因に合わせた食べ物を選び、提案することができるようになります。

薬膳を様々な場面で活かしてください

ご自身で心と体のバランスが整えられるようになると、心身ともに安定して自信がつき、どんな職種でもしっかりとお仕事に打ち込めるようになります。
また、この「くらし薬膳」の知識をもとに体調不良の原因を分析し、その人に合った食べ物や過ごし方など、不調の改善・健康維持の提案ができます。

ご自身やご家族の体調管理に

健康な毎日には、正しい食生活が一番!
お子さまや高齢の方のためにも、安心して食べていただけるお料理を作りましょう。
栄養バランスだけではなく、薬膳の考えで体の中からキレイと健康を。

「食事」や「健康」をお仕事にしている方に

看護・介護や保育・調理など、食事と健康とのつながりを人一倍考える職業の方に、ぜひ取り入れていただきたい知識と技能です。

お料理教室や飲食店のメニューにも

「薬膳」は、多くの方に最も身近にアピールできる養生法です。薬膳レストランや薬膳カフェなど、美味しさと共に健康も提供できる飲食店はどんどん増えています。

セラピストやスクール講師の方に

現代は、社会的にも「食の安全」や「食と健康」が大きなテーマとなっています。「薬膳」の知識と技能を身につけ、周りの方に指導できる人材の育成を、私たちは継続的に行っています。
※くらし薬膳マネージャーの資格者には、特別な指導サポートを用意しています。

受講修了後もアフターフォローやサポートで安心

受講修了後も継続して学べるように、ブラッシュアップセミナーを定期的に開催。学んだ知識をレベルアップしていただけます。またWEBサイトやSNSを使い、テキスト以外の情報や先生の作った薬膳レシピも配信。外食やカフェでも使えるアイデアもお伝えしています。

講師■竹田あやこ

「くらし薬膳」を学んでみたい、面白そうだなと感じてもらえたら本当にうれしいです。私も毎日のくらしの中で役立てていますので、生きた薬膳をお伝えできると思います。通信講座に不安がある方も、お気軽に質問ができるのでご安心ください。
くらし薬膳を通じて笑顔になってもらえたら、そのお手伝いができたら最高です。ぜひ一緒にがんばりましょう。

Profile
なちゅらる整体院オーナーセラピスト整体師・JREC認定リフレクソロジスト・国際薬膳調理師
兵庫県三木市の自宅サロンでの施術の他に、セミナー講師、薬膳コラムの執筆、薬膳メニューの開発なども手がける。体・心・食のトータルケアを目指して日々奮闘中。

JREC認定「くらし薬膳」プランナー&「くらし薬膳」マネージャー
ダブルライセンス講座(ホームスタディ)

◎標準受講期間 12ヶ月
◎受講料 200,000円(税別/分割払い可能)
*プランナー講座・マネージャー講座とも、修了後に認定試験あり

※全てご自宅で学べる講座です。認定試験も在宅で受験できます。

主管:JREC日本リフレクソロジスト認定機構
https://www.jrec-jp.com/

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