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特別な食材や調理法は不要!
「薬膳」の知識と「弁証」の技能で、おうちが薬膳カフェやスクールに
すぐに活かせる JRECの「くらし薬膳」ダブルライセンス講座

心と体のバランスを内側から整える それが薬膳です。

薬膳は、中医学をベースに不調を心と体からのサインと捉え、その乱れたバランスを食べ物で整えたり、季節や気候に合った食べ物を選んで体調を整える養生法です。
肉や魚、野菜や果物、調味料や飲み物まで幅広く使うことができるため、好き嫌い・食物アレルギー・食事制限がある人でも、食べられる食材を選んで実践できます。これも、薬膳の魅力のひとつといえるでしょう。

くらし薬膳プランナー養成講座

Point① 普段のお料理が「薬膳」に変身

特別な食材で難しい「薬膳」を作るのではなく、身近な食材と調理法で普段の食事を「薬膳」へと変えるポイントを学びます。
もちろん、オリジナルのレシピ集付き。季節や体調に合わせた「薬膳」の知識が、全てご自宅で身につきます。
学んだことを、くらしの中ですぐに活かせることが最大の特徴です。

Point② 読みやすく理解しやすいテキスト

一般的な薬膳講座は難解で、途中で挫折される方も多いため、テキストでは難しい言葉は一切使わず、中医学の基礎知識や体調を知らせるサインを、できるだけわかりやすく学んでもらえるように構成しました。

Point③ 充実した教材・カリキュラム

基礎から応用まで、くらしの中に取り入れやすい順番で学べるようにしています。映像教材には、テキストで学ぶことをより豊かにイメージできるお話が、たくさん盛り込まれています。

Point④ 生活が変わります

くらしの中で、自然に薬膳の知識が活かされることを目的としているため、ご自身の体調管理や食事への関心が日に日に高まり、生活スタイルも変わっていきます。

Point⑤ 体調が整うことを実感

心と体からのサインを具体的に学べるので、ご自身やご家族の体験を通じて、薬膳で心と体のバランスを整えるということを、とても身近に実感してもらえます。

新登場 くらし薬膳マネージャー養成講座

Point① 薬膳の「弁証」までをすべて在宅で学べます

「弁証」とは、薬膳におけるカウンセリング・アドバイスです。一般的な書籍や通信講座ではなかなか学べません。その「弁証」を、分かりやすく解説した新講座です。
薬膳を学ぶなら、知識だけではなくぜひ弁証までを身につけ、本格的な薬膳と中医学の考えを毎日のくらしに活かしてください。薬膳の醍醐味が、この「弁証」に集約されているといえるでしょう。
弁証までを学べば、薬膳講師としての活動も可能。薬膳を周りの方へと伝える時にも、さらにわかりやすく、また興味深いものとして説明できます。

Point② "弁証"を取り入れ、不調の原因をつきとめ改善へとつなげる

「薬膳の弁証」=「どうして不調があらわれたのか?どんな食事が改善へとつながるか?」

私たちに今必要なものは、心と体がすべて知っています。弁証を学ぶことで、心と体が出すサインに気付き、小さな体調不良も以前からある体質的な不調も、その原因を知ってアプローチすることができるようになります。

例えば、「冷えには"しょうが"」と言うだけではなく、その人の根本的な冷えの原因に合わせた食べ物を選び、提案することができるようになります。

薬膳を様々な場面で活かしてください

ご自身で心と体のバランスが整えられるようになると、心身ともに安定して自信がつき、どんな職種でもしっかりとお仕事に打ち込めるようになります。
また、この「くらし薬膳」の知識をもとに体調不良の原因を分析し、その人に合った食べ物や過ごし方など、不調の改善・健康維持の提案ができます。

ご自身やご家族の体調管理に

健康な毎日には、正しい食生活が一番!
お子さまや高齢の方のためにも、安心して食べていただけるお料理を作りましょう。
栄養バランスだけではなく、薬膳の考えで体の中からキレイと健康を。

「食事」や「健康」をお仕事にしている方に

看護・介護や保育・調理など、食事と健康とのつながりを人一倍考える職業の方に、ぜひ取り入れていただきたい知識と技能です。

お料理教室や飲食店のメニューにも

「薬膳」は、多くの方に最も身近にアピールできる養生法です。薬膳レストランや薬膳カフェなど、美味しさと共に健康も提供できる飲食店はどんどん増えています。

セラピストやスクール講師の方に

現代は、社会的にも「食の安全」や「食と健康」が大きなテーマとなっています。「薬膳」の知識と技能を身につけ、周りの方に指導できる人材の育成を、私たちは継続的に行っています。
※くらし薬膳マネージャーの資格者には、特別な指導サポートを用意しています。

受講修了後もアフターフォローやサポートで安心

受講修了後も継続して学べるように、ブラッシュアップセミナーを定期的に開催。学んだ知識をレベルアップしていただけます。またWEBサイトやSNSを使い、テキスト以外の情報や先生の作った薬膳レシピも配信。外食やカフェでも使えるアイデアもお伝えしています。

講師■竹田あやこ

「くらし薬膳」を学んでみたい、面白そうだなと感じてもらえたら本当にうれしいです。私も毎日のくらしの中で役立てていますので、生きた薬膳をお伝えできると思います。通信講座に不安がある方も、お気軽に質問ができるのでご安心ください。
くらし薬膳を通じて笑顔になってもらえたら、そのお手伝いができたら最高です。ぜひ一緒にがんばりましょう。

Profile
なちゅらる整体院オーナーセラピスト整体師・JREC認定リフレクソロジスト・国際薬膳調理師
兵庫県三木市の自宅サロンでの施術の他に、セミナー講師、薬膳コラムの執筆、薬膳メニューの開発なども手がける。体・心・食のトータルケアを目指して日々奮闘中。

JREC認定「くらし薬膳」プランナー&「くらし薬膳」マネージャー
ダブルライセンス講座(ホームスタディ)

◎標準受講期間 12ヶ月
◎受講料 170,000円(税別/分割払い可能)
*プランナー講座・マネージャー講座とも、修了後に認定試験あり

※全てご自宅で学べる講座です。認定試験も在宅で受験できます。

主管:JREC日本リフレクソロジスト認定機構
https://www.jrec-jp.com/

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